SI QUIERES QUE TE QUIERAN, David Monteagudo (Rata_Books)

En mis estanterías compiten ferozmente por el espacio mis novelas, mis clásicos, mis gramáticas sesudas con los libros de cocina que mi marido lee con fruición, comenta y “estudia”. Cuando le digo que qué difícil es comprender a Borges, él me contesta que lo complejo es asimilar los conceptos de cocina nuclear del último tres estrellas Michelín. Y en estas estamos, cuando en la biblioteca aparece este libro que no es si no la conjunción perfecta de cocina y literatura. No son ensayos de cocina como este libro de lectura reciente sino que se trata de recetas de cocina contadas literariamente. El autor que, según dice aquí, dirige varios grupos de escritura adapta las técnicas de escritura a cada una de las recetas. En una (gazpacho manchego) mezcla recuerdos de infancia, otra (arroz con pollo) lo hace como una obra de teatro, para la insigne tortilla de patatas utiliza el futuro de obligación, el pato se adorna con una visita de la editora etc…Los platos son lentos, muy lentos, lo contrario al fast-food que se denomina kilómetro cero, horas y horas para que los guisos estén en su punto. Un aviso : cada uno de los capítulos caba estupendamente porque el cocinillas/autor siempre triunfa ante sus comensales y no me extraña debido al tiempo y cariño que dedica. Literariamente se lee con mucho agrado y yo sigo optando por sentarme en el sofá, leer lo que se tercie hasta que una voz al fondo dice !a cenar! y yo me lo como todo, por eso leo tanto.

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