EL EVANGELIO DE LAS ANGUILAS, Patrik Svensson (Asteroide)

unknownMi interés por las anguilas va del cero a la nada, si no es por la estupefacción que me produce el ver el precio de las angulas, es decir , las anguilas en su estadio mínimo en los mercados de la zona. No digamos nada de mi escasa afición a la fauna en general, y mi indiferencia por la pesca o los peces. Sin embargo, este ensayo ha despertado mi interés porque , como constato cada vez más, muchas veces no es el qué se cuenta, sino el cómo está contado y cómo se atrapa la atención del lector. Así he aprendido que la anguila vive en agua dulce pero sigue siendo un misterio dónde se reproduce y muere. Los científicos parece que han conseguido saber que se reproduce en el mar de los Sargazos (me sonaba de la novela Ancho mar de los Sargazos) pero sigue sin existir una evidencia científica absoluta de ello. Tampoco se ha conseguido su reproducción en cautividad. Además de la ciencia y la certeza de que Aristóteles también estuvo al principio de la descripción del animal que nos ocupa, el autor mezcla el ensayo con referencias a su infancia, donde iba a pescar anguilas con su padre. Así se trata de una lectura ágil , bien documentada que ayuda a conocer datos ignotos sobre las anguilas. Un solo pero con los pocos datos a mi alcance, por mucho que indique el autor que «en temporada alta, una ración de unos doscientos cincuenta gramos puede costar en cualquiera de los restaurantes de San Sebastián entre sesenta y setenta euros…(p.108) yo juraría que es más.

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